Испания: в поисках чая

О некоторых особенностях культуры чаепития на Юге Испании

В Испании не очень принято пить чай. У моих знакомых испанцев даже нет чайника: чтобы его приготовить, наливается вода из-под крана в стеклянный стакан, разогревается одну-две минуты в микроволновке и, наконец, в горячую воду опускается пакетик. В Испании этот напиток пьют, в основном, пришельцы из других стран, среди которых очутилась, естественно, и я. Однако отменный по качеству чай можно найти в арабских кварталах, а именно в тетериях (tetería, от слова té («чай»)), где можно выпить зеленого чая, заваренного на арабский манер в небольшом чайничке. Перед тем, как прикоснуться к напитку губами, чай трижды переливают из чайника в чашку. Любопытно, что сходная традиция есть и в японской, и в китайской чайных церемониях (только в последних чай обычно не переливается обратно в чайник, а просто выливается). Интересно, чем объясняется эта схожесть: мудростью восточных народов или общечеловеческим стремлением к красоте?

Среди испанцев пиво – напиток значительно более популярный, чем чай. И немалое влияние на его популярность оказала местная традиция: по вечерам и до полуночи (а в некоторых барах и еще позже) к каждому заказанному стакану пива прилагаются «тапас». «Тапа» представляет собою бесплатную закуску, которая разнится в каждом баре. Это могут быть, например, бутерброды с картофелем фри, крокеты из курицы и многое другое. Примечательно, что «тапас» довольно широко распространены по всей территории Испании, однако только в Андалусии можно отведать их бесплатно, заплатив только за алкоголь, что и пользуется большой популярностью как у иностранцев, так и у самих испанцев, иногда приезжающих на Юг страны из других областей для того лишь, чтобы насладиться неповторимой атмосферой местных баров.

Тина Эдези

О программах изучения испанского в Испании вы можете узнать здесь